Bienvenue à Saint Georges en terre quercynoise, au fonds de cette France rurale où les hommes ont donné le meilleur d’eux mêmes, jusqu’à leur vie, pour défendre leurs biens et leurs idées. Qu’ils soient pour nous un exemple pour sauvegarder ces valeurs éternelles de liberté et de dignité dans le respect de tous. Et par Saint Georges, vive la cavalerie !